Сегодня лапша быстрого приготовления популярна
из-за своего удобства, быстроты приготовления, разнообразия вкусовых вариантов и доступной цены. Но как все начиналось?
Самым сложным оказалось найти такой метод высушивания лапши, который позволил бы продукту сохраняться длительное время, и в то же время чтобы лапшу можно было готовить, просто заливая кипятком.
Министерство здравоохранения Японии
в послевоенное время рекомендовало населению перейти с лапши на хлеб из пшеничной муки, поставляемой из США, но это не работало
Поэтому Андо понял, что решением проблемы голода является рамен. Знакомая японцам лапша с бульоном
«Однажды я проходил по улице Осаки мимо очереди длиной 20–30 м, выстроившейся перед тускло освещенной палаткой, из которой валил пар... Одетые в потертую одежду люди, дрожа от холода, часами ждали своей очереди. Человек, который меня сопровождал, сказал, что они хотели получить миску лапши рамен»
«Вдохновение приводит к изобретению.
Упорство — питательная среда для вдохновения.
Не может быть изобретения без упорства».
как один японец
мечтал накормить весь мир
в мире
наступит мир,
когда у людей будет
достаточно еды
«Я хотел сделать что-то удобное и доступное для всех.
Я хотел сделать что-то дешевое, но при этом вкусное»
Момофуку создает небольшую лабораторию
во дворе дома. Он покупает поддержанную машину для изготовления лапши, 18 кг пшеничной муки, растительное масло и другие ингредиенты.
Он строит в саду своего дома сарай с печью и верстаком.
История возвращает нас в послевоенную Японию. На дворе 1948 год и миллионы японцев голодают. Голодает и наш герой – обанкротившийся предприниматель Андо Момофуку.
Обанкротившийся японец
надежда нации
